LATTE A GELATO

Libre de cualquier espesante y conservante, Latte a gelato se prepara en el momento, fresca a cada solicitud y se consume de inmediato. No se forman cristales de hielo durante el proceso; si se deja derretir vuelve a tener la apariencia de leche pura y simple.

Latte a gelato se puede acompañar de muchos sabores, con propuestas actualizadas de temporada en temporada siguiendo las variedades que ofrece la naturaleza.

Chocolate A. Giordano

A.Giordano siempre se ha destacado por la elección de materias primas de alta calidad.

HISTORIA

Una tradición familiar, una historia de dulzura que comienza en 1897. Todo esto es A. Giordano, una antigua chocolatería piamontesa que, a través de recetas únicas y el paciente procesamiento manual de expertos maestros chocolateros, crea manjares atemporales.

Turrón dulce D. Barbero

El turrón barbero desmenuzable es un producto que todavía se trabaja con la antigua receta del turrón de Asti.

Es necesario retroceder cinco generaciones para volver a Melchiorre Barbero, quien en el 1883 solicitó una licencia para producir “Torroni e Noasetti”.
El turrón barbero desmenuzable es un producto aún trabajado con la receta original del turrón de Asti. De hecho, se ha mantenido totalmente la artesanía ancestral, realizada íntegramente a mano, lo que implica una larga cocción en calderas de vapor durante unas 7 horas. Su receta contiene un porcentaje muy alto de avellanas piamontesas I.G.P. (51%) y miel de flores silvestres especialmente seleccionada.

Fruta fresca

Frutas y bayas de temporada.

Servida fría o temblada simplemente salteada para contrastar con la frescura de Latte a gelato.

Cremas y mermeladas de frutas

Siempre y solo frutas frescas.

Nuestras cremas de frutas y Coulis se elaboran a partir de fruta fresca procesada cruda o con una cocción corta, para preservar el sabor de la fruta y ofrecer una nota de color en el plato.
Tomamos nuestras mermeladas de artesanos que trabajan con métodos tradicionales respetando la materia prima.

Galletas

Las variedades de la tradición.

Producción propia

Un amplia variedad de pasteles secos elaborados por nosotros, muchas formas, colores y sabores que siempre son diferentes y en común con una textura crujiente.

Tartas

Tartas de temporada y grandes clásicos.

Una selección de pasteles que varía con el paso de las estaciones respetando los ritmos y sabores de nuestros territorios, acompañados de clásicos inevitables.

Ponche De Huevo

Como fue una vez.

El del “zabaione” es una receta antigua, cuyos orígenes se pierden en la historia y se convierten en leyenda. Lo preparamos en el momento del servicio frente a nuestros invitados, las yemas del huevo y el azúcar se enriquecen con Marsala, Moscato, Champagne, Passito, licores perfumados u otros sabores que liberan todo su aroma al calor de la llama. Es un acompañamiento ideal para Latte a gelato y muchos dulces y bizcochos.