Eliminar todo lo que no se necesita de la ecuación y transportar fuera del plato aquellos factores útiles para obtener el resultado deseado, atrapándolos en la carcasa de acero de una máquina, requirió muchos intentos y mucho tiempo. En nuestra opinión, tiempo bien invertido.

Materias primas de calidad, procesadas por nosotros directamente o por artesanos seleccionados, elegidos por el compromiso y la pasión con la que, día a día, realizan su trabajo.