LATTE A GELATO

Latte a gelato est préparé au moment, frais à chaque demande et consommé immédiatement, en plus il est sans aucun épaississant ou agent de conservation. Aucun cristal de glace va se former pendant le processus ; s’il est laissé à dissoudre, il revient à avoir l’apparence d’un lait pur et simple.

Latte a gelato peut être accompagné de nombreuses saveurs, choisies parmi les propositions mises à jour selon la saison suivant les variétés offertes par la nature.

Chocolat A.Giordano

A.Giordano s’est toujours distingué par le choix de matières premières de haute qualité.

HISTOIRE

Une tradition familiale, une histoire de douceur qui commence en 1897. Tout cela est A.Giordano, une ancienne chocolaterie piémontaise qui, à travers des recettes uniques et le traitement manuel patient des maîtres chocolatiers experts, va créer des délices intemporels.

Doux nougat D.Barbero

Le nougat barbero friable est un produit encore transformé avec l’ancienne recette de nougat d’Asti.

Il faut retourner cinq générations en arrière pour revenir à Melchiorre Barbero, qui en 1883 a demandé la licence pour produire « Torroni et Noasetti ». Le nougat barbero friable est un produit encore transformé avec la recette originale de nougat d’Asti. En fait, l’artisanat ancien, réalisé entièrement à la main, qui implique une longue cuisson dans des chaudières à vapeur pendant environ 7 heures, a été totalement entretenu. Sa recette contient un pourcentage très élevé de noisettes piémontaises (51%) et miel millefiori sélectionné.

Fruits frais

Fruits de saison et fruits rouges.

On peut les servir froid ou tiède sauté dans une poêle pour contraster la fraîcheur du Latte a gelato

Crèmes de fruits et confitures

Toujours seulement fruits frais.

Nos crèmes aux fruits et coulis sont produites à partir de fruits frais transformés crus ou avec une cuisson courte, pour préserver la saveur du fruit et offrir une note de couleur dans le plat.
Nous prenons nos confitures des artisans qui travaillent avec des méthodes traditionnelles en conformité avec la matière première.

Biscuits

Les variétés de la tradition.

Production propre

Une grande variété de pâtisserie sèche produite par nous, de nombreuses formes, couleurs et saveurs toujours différentes unies par la consistance croquante.

Gâteaux

Gâteaux de saison et grands classiques.

Une sélection de gâteaux qui varie selon le déroulement des saisons en respectant les rythmes et les saveurs de nos territoires, accompagnés d’inévitables classiques.

Zabaione

À l’ancienne.

Zabaione est une recette ancienne, dont les origines sont perdues dans l’histoire et s’estompent dans la légende. Nous le préparons au moment du service devant nos clients, les jaunes d’œufs et le sucre sont enrichis de marsala, muscat, champagne, passiti, liqueurs parfumées ou d’autres saveurs qui libèrent tout leur arôme dans la chaleur de la flamme. Il est un accompagnement idéal pour Latte a gelato et pour de nombreux bonbons et biscuits.